星巴克探索AI辅助得来速点餐
AI 总结
星巴克正考虑测试后台运行的AI模型,帮助咖啡师更准确、高效地录入顾客订单,同时让员工专注于与顾客沟通。公司还在研究顾客识别技术,用于展示个性化数字菜单并简化支付;目前该计划仍处于早期阶段,尚未公布全面推广安排。
深度见解
这展示了餐饮运营中结合订单辅助、个性化和支付的零售AI应用,但目前没有关于订单准确率或服务速度的独立效果数据。
IT之家 10 月 30 日消息,据彭博社报道,星巴克公司正考虑在得来速车道引入人工智能技术。

这家咖啡连锁品牌的首席执行官布莱恩 · 尼科尔(Brian Niccol)当地时间周四在分析师电话会议上表示,公司准备测试在后台运行的人工智能模型,帮助咖啡师在和顾客沟通时“更准确、高效地录入订单”。该举措的目标是让员工可以专心和顾客交流,同时提升出餐速度。
星巴克还在研究一套识别技术,能够在参与该服务的顾客抵达门店时识别身份,随后向顾客展示个性化数字菜单,并简化支付流程。
尼科尔说:“这项工作尚处在早期阶段,我们会先测试、总结经验,再把可行的方案推广开来。”
IT之家注意到,大型连锁餐饮企业已经在得来速场景测试人工智能多年,但这项技术还没有在行业内大规模普及。汉堡王不打算大范围落地其正在试点的 AI 点餐系统,称顾客更愿意和人工交流。麦当劳则在测试自研方案,该公司表示这套系统能让每家门店每周省下数十小时人力,调配到其他工作上。
星巴克周四公布的财报业绩超出市场预期,其围绕门店升级、服务体验和新品研发的战略持续见效。
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